學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品，通過確保營養成分達標和抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。
二、檢測對象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、酒類、飲料等。
三、檢測依據:
國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準
四、檢測項目設計：
為涵蓋營養成分、果蔬農藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產品。
針對中小學食堂快件室檢測需求，方便能更快找到最適合的檢測工具，我們設計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設備，配套前處理儀器，滿足學校食堂的各種基本檢測需求。
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序號 |
設備名稱 |
數量 |
用途 |
品牌 |
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一 |
檢測設備 |
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1 |
便攜式食品安全快速檢測儀 |
1臺 |
蔬菜瓜果，米面制品，干貨副食品，藥材，水產品，肉制品，腌菜類等檢測 |
三體 |
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2 |
肉類水分速測儀 |
1臺 |
注水肉檢測 |
三體 |
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3 |
農藥殘留檢測儀 |
1臺 |
蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測 |
三體 |
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4 |
食用油品質檢測儀 |
1臺 |
用于實驗室對食用油品質的初步篩選，對劣質油、地 溝油的鑒別等 |
三體 |
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5 |
微生物細菌檢測儀 |
1臺 |
餐飲具、食品加工工具、用具等物表潔凈度快速測定 |
三體 |
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6 |
獸藥殘留檢測儀 |
1臺 |
可快速檢測沙丁胺醇、恩諾沙星、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類等 |
三體 |
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二 |
輔助器具 |
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7 |
電子天平 |
1臺 |
精度到0.01g |
幸運 |
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8 |
超聲波提取儀 |
1臺 |
快速震蕩提取，快速培養試劑及清洗實驗器皿 |
語盟 |
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9 |
PH計 |
1臺 |
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儀昕 |
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10 |
移液器（大、中、小） |
6個 |
實驗室液體提取 |
大龍 |
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11 |
恒溫采樣箱 |
1臺 |
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/ |
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12 |
樣品前處理配件箱 |
1套 |
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/ |
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13 |
電熱恒溫水浴鍋 |
1臺 |
用于干燥、濃縮、蒸餾試劑，水浴恒溫加熱和其他溫度試驗 |
朗越 |
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14 |
樣品粉碎機 |
1臺 |
樣品前處理。研磨、粉粹樣品 |
小熊 |
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15 |
振蕩器 |
1臺 |
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朗越 |
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16 |
超聲提取機 |
1臺 |
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/ |
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17 |
空調 |
1臺 |
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/ |