辣鮮露采用精選非轉基因大豆，面粉和食鹽為主要原料，無化肥、農藥污染，堅持遵循自然發展規律，讓農作物自然生長。

大豆經過前，中，后三個位置取樣后進行檢測，除雜后浸泡然后蒸煮，經過長達180天以上的天然曬制，散發出天然濃郁醬香。

特采用了古法的高鹽稀(固)態發酵工藝，長時間的瓦缸天然露曬發酵，形成瓦缸醬油的特有風味，色澤飽滿鮮艷。